Alimentos “amigos do intestino” são mesmo tão amigos assim?

Não existe mistério para manter a saúde intestinal: alimentação balanceada, bom consumo de fibras, atividade física e hidratação formam o pacote básico que deveria ser abraçado pela maioria das pessoas.

Mas, pensando em facilitar a vida do consumidor, uma tendência que se amplifica no mercado é a dos produtos “amigos do intestino”. Em roupagens diversas, eles fornecem fibras como inulina e polidextrose, proteína vegetal e até colágeno.

São opções práticas na correria… “Mas eles não substituem o efeito combinado de frutas, legumes, feijões e cereais integrais”, diz Manuela Dolinsky, presidente do Conselho Federal de Nutrição (CFN), para quem as versões industrializadas podem ajudar pontualmente, porém não oferecem tantos benefícios como as refeições caseiras.

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Além disso, na leva de acusações que têm recaído nas costas dos alimentos ultraprocessados — aqueles com pouca matéria-prima natural e muitos aditivos —, uma denúncia recente associa sua ingestão corriqueira à diminuição da diversidade de bactérias, inclusive as benéficas que moram na flora intestinal.

De acordo com a pesquisa, publicada no periódico Nutrients, a ingestão desses industrializados propicia um aumento de micro-organismos que favorecem reações inflamatórias.

“Essas alterações na comunidade microbiana contribuem para a inflamação persistente, que está associada a várias doenças crônicas, incluindo síndrome do intestino irritável, diabetes tipo 2 e câncer colorretal”, escrevem os autores.

E não pense que ultraprocessados enriquecidos com fibras ou nutrientes seriam uma alternativa para impedir esse efeito colateral — eles podem continuar sendo um reduto de açúcar, sódio e conservantes.

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O que está chegando ao mercado

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